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Champagne PEHU GUIARDEL & Fils
14 rue du chemin de ronde
10340 Les Riceys
Tél : 03.25.29.39.25
Mail : champagne@pehu-guiardel-et-fils.com

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Champagne PÉHU GUIARDEL & FILS | Guide DUSSERT-GERGER 2019
Champagne PEHU GUIARDEL & Fils, vins fins de champagnes aux Riceys. Adresse: 14 Rue Du Chemin de Ronde, 10340 Les Riceys, Côte des BAR, FRANCE. Téléphone: (+33) 3.25.29.39.25. E-mail: champagne@pehu-guiardel-et-fils.com
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Guide DUSSERT-GERGER 2019

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La passion et le savoir-faire se transmettent depuis 5 générations dans la famille. Vignoble de 5 ha. Clientèle particulière.
Geoffrey Péhu, après ses études à Beaune, est venu travailler sur l’exploitation familiale. Il a reprit la gérance en 2007 et fait partie de ces viticulteurs champenois passionnés qui travaillent leurs vignes dans la plus grande tradition champenoise, tout en respectant la nature et l’environnement. Il élabore ses vins de la vendange jusqu’à la mise en bouteille avec beaucoup de passion.
C’est toujours un plaisir de passer dans cette maison de Champagne, on y déguste ce Champagne brut Premier Cru cuvée Émotion, 100% Pinot Noir, issu de nos vignes de Verzenay (100% Grand Cru), il est souple et fruité, avec des notes florales persistantes, aux senteurs de pain grillé et d’abricot, de bouche riche, d’une jolie finesse, charpenté, très harmonieux au palais (18,50 €). Remarquable brut, 80% Pinot Noir et 20% Chardonnay, et incluant 20% de vins de réserve, tout en arômes, de bouche distinguée où dominent les fruits secs et la pomme, de mousse intense, un Champagne associant puissance, élégance et persistance (14,35 €).
Le Blanc De Blancs, 100% Chardonnay, est une très jolie cuvée à la mousse légère et intense, de bouche puissante, riche en arômes (fruits frais, narcisse, noisette…), équilibrée, harmonieuse, un Champagne qui s’associe très bien, par exemple, avec des quenelles de brochet ou des huîtres en gelée et mousse de persil.
Excellent brut rosé, 80% Pinot Noir (dont 15% vinifiés en rouge) et 20% Chardonnay, incluant 20% de vins de réserve, tendre et suave comme il se doit, qui dégage des nuances de fraise et d’épices (15,90 €).

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AUTHOR: PEHU-GUIARDEL
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