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Champagne PEHU GUIARDEL & Fils
14 rue du chemin de ronde
10340 Les Riceys
Tél : 03.25.29.39.25
Mail : champagne@pehu-guiardel-et-fils.com

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Champagne PÉHU GUIARDEL & FILS | Champagne PEHU GUIARDEL & Fils - La vigne
Champagne PEHU GUIARDEL & Fils, vins fins de champagnes aux Riceys. Adresse: 14 Rue Du Chemin de Ronde, 10340 Les Riceys, Côte des BAR, FRANCE. Téléphone: (+33) 3.25.29.39.25. E-mail: champagne@pehu-guiardel-et-fils.com
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LA VIGNE

La vie de la Vigne !

LES PRINCIPAUX STADES PHÉNOLOGIQUES DE LA VIGNE

Depuis 1994, la notation des stades phénologiques de la vigne s’effectue suivant une échelle numérique s’étalant de 1 à 47, établie par Eichhorn & Lorenz. Cette échelle complète celle de Baggiolini, notée de A à P, surtout au niveau de la floraison. Enfin, il existe une échelle universelle pour toutes les monocotylédones et les dicotylédones, appelée BBCH (Biologische Bundesanstalt bunderssortenamt and CHemical industry).

Les plus couramment utilisées sont les échelles de Baggiolini et BBCH, indiquée ci-dessous, respectivement, par une lettre et un chiffre.

Stade A ou Stade 01 : Bourgeon d'hiver

Œil de l’année précédente, presque entièrement recouvert par deux écailles protectrices brunâtres

Stade B ou Stade 03 : Bourgeon dans le coton

Œil gonflé dont les écailles s’écartent ; bourre très visible. Ce stade suit les pleurs.

Stade C ou Stade 05 : Pointe verte

Œil continuant à gonfler et à s’allonger ; il présente une pointe verte constituée par la jeune pousse.

Stade D ou Stade 06 : Sortie des feuilles

Apparition des feuilles rudimentaires rassemblées en rosette. Leur base est encore protégée par la bourre progressivement rejetée hors des écailles.

Stade E ou Stade 09 : Feuilles étalées

Premières feuilles totalement dégagées présentant les caractères variétaux. Rameau nettement visible.

Stade F ou Stade 12 : Grappes visibles

Grappes rudimentaires apparaissant au sommet de la pousse. Quatre à six feuilles étalées.

Stade G ou Stade 15 : Grappes séparées

Grappes s’espaçant et s’allongeant sur la pousse. Organes floraux encore agglomérés.

Stade H ou Stade 17 : Boutons floraux séparés

Les boutons floraux sont nettement isolés. Apparition de la forme typique de l’inflorescence.

Stade I ou Stade 23 : Floraison

Les capuchons se détachent à la base et tombent ; les étamines et le pistil sont visibles.

Stade J ou Stade 27 : Nouaison

Ovaire commençant à grossir. Les étamines flétries restent souvent fixées à leur point d’attache.

Stade K ou Stade 31 : Petit pois

Les grains ont la taille d’un petit pois.
Les grappes pendent.

Stade L ou Stade 33 : Fermeture

Fermeture de la grappe.

Stade M ou Stade 36 : Véraison

Les baies s’éclaircissent ou se colorent.

Stade N ou 38 : Maturité

Les baies sont prêtes pour la récolte.

Stade O ou 43 : Chute

Début de la chute des feuilles…